Profeco expone a marcas de jamón que no cumplen: Bafar y Campestre, en la lista
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CIUDAD DE MÉXICO.- La
Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) expuso a las marcas de jamón que
se comercializan en México y que no cumplen con lo que describe su etiquetado,
además de que algunas ofrecen alimentos con diferentes componentes a lo
enmarcado en sus presentaciones. En la Revista del Consumidor
del mes de agosto, el organismo que dirige Ricardo Sheffield Padilla realizó un
estudio a 44 marcas de las diferentes clasificaciones comerciales, donde se
revisó calidad sanitaria, calorías, carbohidratos, fécula, grasa, información
al consumidor, humedad, proteína, sodio
y tipo de carne. “Según el grado de calidad se emplean
también otros ingredientes, además de las materias primas cárnicas que sean más
baratas. El precio siempre va acorde al tipo de jamón”, explicó el organismo. Acusan que pechuga de pollo se
vende hasta en 140 pesos en CdMx Marcas que no cumplen Parma Campestre, jamón de pierna/México/250
gramos. Se ostenta como fino, pero contiene fécula que de acuerdo a esa
clasificación no debe tener. Cuadritos, jamón Virginia de pavo/México/a
granel. No cumple el porcentaje de proteína libre de grasa de acuerdo a la
clasificación preferente que ostenta. Parma Sabori, jamón Virginia de
pavo/México/250 gramos. No cumple con 25 por ciento de reducción de sodio para ostentarse
como reducido en sodio. San Rafael, jamón real de pierna/México/300
gramos. Se encontró que contiene almidón que no declara en sus ingredientes. Ofrecen menos producto Bafar, jamón de pavo/México/400 gramos.
Tiene 4.7 por ciento menos producto. Duby, jamón cocido de pavo/México/500
gramos. Tiene 4.6 por ciento menos producto. No contiene pavo Duby, jamón cocido de pavo/México/500
gramos. Se denomina jamón cocido de pavo, pero la totalidad de la carne
utilizada no corresponde a muslo de pavo como exigen la NOM. Te recomendamos: Profeco
revisará marcas de café soluble; algunas lo rebajan con maíz o garbanzo No es jamón Sparta Cocido, Jamón de pavo y
cerdo/México/1 kilogramo. De acuerdo a su formulación, no debería usar la denominación
jamón, ya que contiene pollo que no declara en ingredientes. Las que cumplen según su
presentación Bafar (jamón de pavo Virginia 250 gr.) Capistrano (jamón de pavo Virginia 250 gr.) Chimex (jamón de pavo/cerdo a granel) Fud (jamón de pavo y cerdo americano 170
g./ jamón de pavo Virginia 290 g./ jamón de pavo y cerdo Virginia 290 g.) Kir (jamón de pavo Virginia 250 g.) Sabori (jamón de pierna extrafino 250 g.) Zwan (Premium y Premium Bienestar) Alpino (jamón de pavo 400 g.) Con información de Milenio
