Inauguran Feria del Tejate y del Tamal 2024
Comunicado
SANTA LUCÍA DEL CAMINO, OAX.- Una variedad de
sabores y una milenaria tradición alimentaria engalanaron la inauguración de la
Feria del Tejate y el Tamal en su edición número 17, la cual se encuentra
instalada en el estacionamiento principal del Centro Cultural y de Convenciones
de Oaxaca (CCCO). La
apertura de esta actividad contó con la presencia del Gobernador Salomón Jara
Cruz y la representante de la Diosa Centéotl, Juana Hernández López. Finalizado
el acto protocolario, la titular de la Secretaría de Turismo (Sectur) Oaxaca
Saymi Pineda Velasco destacó que el tejate es una de las bebidas más
tradicionales de los Valles Centrales, así como los emblemáticos tamales
oaxaqueños, un platillo que ha posicionado al estado, incluso a nivel
internacional. Apuntó
que “el maíz ha sido la base de la alimentación de nuestros pueblos desde
tiempos prehispánicos, no solo por su valor nutricional, sino también por su
significado cultural al ser un elemento en rituales y ofrendas por nuestras
antiguas civilizaciones”. En
esta feria participa la Unión de Productoras de Tejate, asociación conformada
por 121 mujeres provenientes del municipio de San Andrés Huayápam, actividad
mediante la cual conservan, promueven la producción y comercio de la “bebida de
los dioses”. De
esta manera, invitó a las personas locales, turismo nacional y extranjero a
disfrutar de los platillos icónicos del epicentro gastronómico de México, que
encontrarán en esta feria enmarcada en las fiestas de Julio, Mes de la
Guelaguetza 2024 durante este miércoles 24 y jueves 25 de julio, en un horario
de 10:00 a 21:00 horas.
